スパークリングウォーターの長所と短所: フィズが体に与える影響

グラス一杯の炭酸水のようにテーブルを分けるドリンクはほとんどありません。ある人は、これが最終的にソーダをやめるのに役立ったと信じています。次の人は、夕食前にお腹が膨れると主張しています。私たちは何年もかけて、キッチン、オフィスのパントリー、混雑したカフェのカウンター用の炭酸マシンを構築してきました。その間、この議論のほぼすべてのバージョンを聞いてきました。そこでここでは、炭酸水の長所と短所を冷静かつ実践的に考察します。炭酸水が実際にあなたに何をもたらすのか、どこで静かに悪影響を与えるのか、そして考えすぎずに楽しむにはどうすればよいのかをご紹介します。

炭酸水の正体

最も簡単に言うと、炭酸水は圧力下で二酸化炭素が溶けた水です。この過程で少量の炭酸が生成され、飲み物にほのかな酸味が加わり、pH がおよそ 3 ～ 4 に下がります。これは、静水よりも明らかに酸性ですが、コーラ、柑橘類のジュース、スポーツドリンクよりははるかに穏やかです。

また、家族の誰が飲んでいるかを知るのにも役立ちます。普通の炭酸水は単なる炭酸水です。セルツァーは炭酸水で、ミネラルが添加されることもあります。クラブソーダにはミネラル塩が添加されているため、ナトリウム量が増加します。トニックウォーターには砂糖とキニーネが含まれており、実際にはソフトドリンクの姿をしたものです。その化学反応を楽しんでいただければ、さらに長い説明を続けます。 炭酸水は酸性かアルカリ性か そしてなぜその答えはほとんどの人が予想するほど重要ではないのか。

泡の入った静止した水であり、別の飲み物ではありません

重要な点は、泡がテクスチャーと味を変えるということであり、飲み物の基本的な役割ではありません。それを受け入れると、メリットとデメリットを正直に比較検討するのがはるかに簡単になります。

スパークリングウォーターの長所

静止水と同じように保湿します

これは死を拒否する神話です。炭酸水と炭酸水を比較した短期研究では、水分補給マーカーに有意な差は見られず、炭酸水を定期的に飲む人は、炭酸水を好む人たちと同じくらい水分を補給しています。実際にわかることは簡単です。炭酸のせいでグラスに手が伸びる頻度が増えたら、それは妨げではなく助けになっているということです。

甘い飲み物からの脱却への一歩

私たちのほとんどは、水が嫌いだから水を飲むのに苦労しているわけではありません。冷たくて甘くてうるさいものの隣にいると退屈に感じるので、私たちは苦労します。炭酸は普通の水にちょっとした儀式を与えます - ボトルのひび割れ、舌への刺激、氷とライムのくさび。 1日に炭酸飲料を2、3缶飲んでいる人にとって、その半分でも炭酸水に置き換えることは、最も苦痛の少ない食事の変更の1つです。

消化と嚥下を容易にする可能性があります

炭酸水は、特に高齢者において、嚥下に対する効果が研究されており、泡のわずかな刺激がより強い嚥下反射を引き起こすようです。いくつかの小規模な試験では、食後の消化指標を改善し、満腹感を穏やかに高めることができることも示唆されています。これらは奇跡ではなくささやかな効果ですが、多くの人が食後に炭酸水が「落ち着く」と表現する理由を説明しています。

習慣そのものが本当の利益になる

正直なところ、炭酸水を支持する最も強力な議論は、生化学的というよりはむしろ行動的なものです。楽しんだ飲み物は実際に飲み終える飲み物であり、毎回水分補給についての厳しい講義よりも、冷蔵庫のドアにある楽しい代替品の方が良いです。

知っておく価値のある短所

歯のエナメル質は真の敬意に値する

炭酸は弱く、特に食事と一緒に飲む場合、フレーバーのない普通の炭酸水だけではエナメル質への影響は最小限です。問題は通常、柑橘系のフレーバー、追加の砂糖、または午後ずっと缶を飲み続けるなど、脇道からやって来ます。レモンをよく絞った炭酸水は、普通の炭酸水よりも明らかに侵食性が高くなります。継続的に飲む場合は、ストローを使用するか、その後は清水ですすいでください。また、酸性飲料の直後には歯磨きをしないでください。

膨満感、ガス、逆流

二酸化炭素は定義上、気体です。一部は元に戻り、逆流、膨満感、過敏性腸の症状を起こしやすい人は、特に夜遅くに、または重い食事と一緒に大量の炭酸飲料を飲むと不快感を感じることがよくあります。これは非常に個人的なものであり、多くの人はまったく何も感じませんが、思い込みではなく試してみる価値があります。

カルシウム神話、ほぼ解決

炭酸水が骨からカルシウムを浸出させると主張する記事が今でも見つかります。普通の炭酸水については証拠がそれを裏付けていません。この懸念はもともとコーラの摂取に由来しており、リン酸とカフェインが状況を混乱させていました。炭酸水はコーラではありません。それをコーラであるかのように扱うのは、泡にとって不公平です。

ナトリウムと隠れた追加成分

クラブソーダや多くのフレーバー付き炭酸水には意味のあるナトリウムが含まれており、一部の「炭酸水飲料」には甘味が加えられているか、または酸味料が含まれているため、ソフトドリンクに非常に近いものになります。店内でラベルを一度読めば、もう推測する必要はありません。

コストと梱包

缶入りの炭酸水を毎日飲む習慣はすぐに増えてしまい、空になった分も増えてしまいます。これが、家庭用炭酸ガスの人気が高まっている理由の 1 つです。これについてはまたお話しします。

長所と短所の概要

自宅で作ると数学が変わる

上記の欠点のほとんどは、自分の水を炭酸化すると縮みます。ボトルの中に何が入っているかを正確に把握できます。通常は水とガスだけです。炭酸の強さを制御できるので、スーパーからケースを持ち帰る必要がなくなります。数年にわたって節約効果は実際に現れ、パッケージの削減も同様です。

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楽しく続ける実践的な習慣

• 一日中飲み続けるのではなく、普通の炭酸水を食事と一緒に飲みましょう。
• 味付けはキュウリのスライス、ミントの小枝、生の生姜少々などシンプルにして、甘いシロップは使わないようにしましょう。
• ガスに敏感な場合は、炭酸レベルを低くし、小さめのグラスから始めてください。
• 柑橘類の入ったグラスを飲んだ後は、静かな水で口をすすぎ、歯磨きをする前に待ってください。
• クラブソーダやフレーバー炭酸水のラベルにナトリウムや砂糖が添加されているかどうかを確認してください。
• 炭酸を入れる前に水を冷やします。冷水は温水よりもはるかに泡を保持します。

バランスのとれた評決

炭酸水は健康法ではありませんし、歯や骨を脅かすものでもありません。ほとんどの人にとって、それはちょっとした演出が入った単純な水であり、水分補給ができ、満足感があり、甘い飲み物よりもはるかに優れたデフォルトです。本当の注意点は狭くて対処しやすいものです。フレーバーや甘味のあるバージョンを観察し、常に飲み続けることに注意し、泡が自分に合わない場合は自分の腸の声に耳を傾けてください。それ以上に、長所が短所を余裕で上回ります。冷やして注ぎ、新鮮なものを絞って、恐れることなくフィズを楽しんでください。